Ψάχνετε για ένα λιτό επιδόρπιο; Ο Marc Vetri, ο σεφ της Φιλαδέλφειας πίσω Vetri και Άλλα Σπίνα, φέρνει την ρουστίκ ιταλική του ευαισθησία σε μια ζεστή συνταγή για ρυζόγαλο που είναι ακόμα πιο διασκεδαστικό (και χαμηλότερες θερμίδες!) για να φάτε σε αυτές τις μίνι μερίδες.8 φλιτζάνια πλήρες γάλα1 ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Λίγα πράγματα είναι πιο ικανοποιητικά από ένα πλούσιο ιταλικό γεύμα, απλά ρωτήστε Μάριο Μπατάλι. Για το τεύχος Σεπτεμβρίου μας, το N.Y.C. ο σούπερ σεφ και ο εστιάτορας μας έδωσε πέντε νόστιμες συνταγές, από ψητά σπαράγγια τυλιγμένα με προσούτο μέχρι κέικ πουτίγκας ρικότα, για το επόμενο Ρωμαϊκές ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Οταν πρόκειται για τροφή, η παρουσίαση είναι σε δεύτερη μοίρα. Στο παρελθόν, το να κάνετε τις επιλογές του μενού σας να φαίνονται δελεαστικές συχνά σήμαινε να παραιτηθείτε από την εύκολη διαδρομή καθαρισμού, γνωστή και ως επιτραπέζια σκεύη από χαρτί και πλαστικό. Οχι πια. Η Cheeky, μια νέα μάρκα ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Είναι η εποχή για αποδράσεις το Σαββατοκύριακο και χαλάρωση δίπλα στην πισίνα. Ας ελπίσουμε ότι έχετε πετύχει μερικές υπέροχες προσκλήσεις από γενναιόδωρους φίλους. Δείξτε την εκτίμησή σας (και εγγυηθείτε μια επαναλαμβανόμενη προσφορά) φτάνοντας με ένα προσεγμένο δώρο οικοδέσποινας προσαρμοσμένο ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

«Η μαμά μου μου έφτιαχνε συνεχώς cupcakes», λέει η σεφ Χριστίνα Τόση. «Είναι πιο εύκολο να τα δώσετε σε ένα πεινασμένο παιδί που θέλει κέικ».Αυτό το χαρούμενο παιδί που τριγυρνούσε στην κουζίνα μεγάλωσε και έγινε ο ιδιοκτήτης και ο ζαχαροπλάστης του αγαπημένου της Νέας Υόρκης Momofuku Milk Bar όπ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Ο βραβευμένος σεφ James BeardΧιου Άτσεσον προσθέτει μια τραγανή κλωτσιά στον κλασικό τσαγκάρη στο βιβλίο του που μόλις κυκλοφόρησε, The Broad Fork ($24; amazon.com). Αυτό Κορυφαίος μάγειρας Ο δικαστής γνωρίζει ένα ή δύο πράγματα για το να ετοιμάζει επιδόρπια που αρέσουν στο πλήθος και αυτός ο υπέ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Τίποτα δεν είναι πιο «ρομαντικό» από το να μοιράζεσαι τον πρώτο σου χορό κάτω από την πανύψηλη φάρμα και τους αστραφτερούς κρυστάλλινους πολυελαίους. Σύμφωνα με τον Jess Levin, ιδρυτή του Καράτια & Κέικ, ένας διαδικτυακός πόρος για τοπικούς πωλητές που βοηθά ζευγάρια με γνώσεις στυλ, πρόσφατα...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Μέσα Με στυλτεύχος Απριλίου, N.Y.C. σεφ Άλεξ Στούπακ, του uber δημοφιλούς Empellon εστιατόρια, μας έδειξαν πώς να δημιουργήσουμε αυτό το λαχταριστό πιάτο, το ιδανικό θεμέλιο για ένα γευστικό -- και κομψό -- πάρτι Cinco de Mayo. Η χοιρινή σπάλα που τρίβεται με μπαχαρικά και στη συνέχεια μαγειρεύετ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Η παρακάτω ανάρτηση με τίτλο, "Ένας εύκολος, φορητός τρόπος για να κάνετε DIY Cold Brew Coffee," εμφανίστηκε αρχικά στις FWx. Για να διαβάσετε ολόκληρο το άρθρο, επισκεφθείτε το FWx.com.Σε την πρόσφατη εξέτασή μας για παγωμένο καφέ, ανακαλύψαμε ότι η παρασκευή κρύου καφέ είναι μια δυσκίνητη διαδι...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Θα μπορούσε να ήταν εύκολο για τον Rohan Marley να ακολουθήσει τα βήματα του διάσημου πατέρα του και να γίνει καλλιτέχνης της ρέγκε. Αντίθετα, ο πρώην παίκτης του Πανεπιστημίου του Μαϊάμι αποφάσισε να εδραιώσει την οικογενειακή του κληρονομιά μέσω ενός εντελώς διαφορετικού μέσου: του καφέ.«Το ποδ...
Συνέχισε να διαβάζεις →