Τι χρειάστηκε Τζένιφερ Άνιστον να στριμωχτεί σε αυτό αστραφτερό Φόρεμα Saint Laurent με το σχίσιμο μέχρι εκεί στο φετινό Χρυσαφένιος Σφαίρες? Σίγουρα, η 45χρονη έκανε πολλά σιρκουί, σπιν και γιόγκα, αλλά η δίαιτά της με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη έπαιξε τον μεγαλύτερ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Τα Empanadas έχουν όλα τα στοιχεία του τέλειου σνακ. Το απαλό, ζυμωτό εξωτερικό και η μεγάλη ποικιλία από πιθανές γεμίσεις (σπανάκι! Τυρί! Μοσχαρίσιο κρέας!) τα κάνετε αρκετά χορταστικά για να σας κρατήσουν μέχρι το δείπνο, αλλά όχι πολύ βαριά ώστε να χαλάσει τελείως το κύριο γεύμα. Δυστυχώς, για...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Μπορεί να έχουμε μερικές εβδομάδες ακόμα καμπαρντίνες και ομπρέλες να το αντιμετωπίσουμε, αλλά απόψε θα σερβίρουμε το καλοκαίρι για δείπνο, χάρη στο νέο βιβλίο μαγειρικής της Katie Lee, Ατελειωτο καλοκαιρι ($18; amazon.com). Το βιβλίο είναι το τρίτο για τον Lee, ο οποίος συμπαρουσιάζει επίσης το ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Ο φρέσκος μαϊντανός και τα ζωηρά πράσινα μπιζέλια δίνουν αυτό το γευστικό ρύζι από τον σεφ Άλεξ Στούπακ—του λαϊκού Empellon εστιατόρια στη Νέα Υόρκη - η πολύχρωμη έκκλησή του. «Θα το έφτιαχνα περίπου 20 λεπτά πριν το δείπνο, ώστε τα λαχανικά να παραμείνουν λαμπερά», λέει ο Stupak. Αφήνοντας το ρύ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Αγαπάμε τον συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Leah KoenigΗ προσέγγιση της παραδοσιακής εβραϊκής κουζίνας. Πάρτε, για παράδειγμα, μερικά μοντέρνα είδη κουζίνας που χρησιμοποιεί η Koenig με ένα επιδέξιο χέρι στις λαχταριστές συνταγές της (και που η γιαγιά σας Sadie μάλλον δεν το έκανε έχει στην κουζίνα ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Το αποψινό Χαρά Το φινάλε σηματοδοτεί το τέλος της εμμονής μας για έξι σεζόν με τους ταλαντούχους μαθητές του William McKinley High. Θα παρακολουθούμε δίπλα σε εκατομμύρια συναδέλφους Gleeks και, ως μια επιπλέον ιδιαίτερη πινελιά στην εμπειρία προβολής που τελειώνει η σειρά, μαγειρεύουμε ένα από ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Τίποτα δεν συμπληρώνει ένα χαλαρό καλοκαιρινό μενού όπως ένα εξαιρετικά χαλαρό επιτραπέζιο τοπίο. Διοχετεύστε μια χαλαρή, παραλιακή ατμόσφαιρα συνδυάζοντας αβίαστα κομψές μονόχρωμες αποχρώσεις (δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα χρώματα που έρχονται σε αντίθεση) με έξυπνες πινελιές, όπως σκαλιστ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Τα αγόρια της γενέτειράς Andrew Ticer και Michael Hudman φημίζονται για την ιταλική επιρροή νότιου ναύλου τους στο Hog & Hominy στο Μέμφις του Τενεσί. Εδώ, οι σεφ δίνουν στα ψητά καρότα τη θεραπεία μπάρμπεκιου με έναν αρωματικό εσπρέσο ζαχαρούχο με σόργο, έναν κλασικό κόκκο του Νότου που χρησ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Όπως γνωρίζει κάθε γνώστης του brunch, υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να απολαύσετε τα αυγά σας —ομελέτα, ποσέ, ηλιόλουστη πλευρά, η λίστα συνεχίζεται—αλλά υπάρχει μια μέθοδος που σίγουρα θα εντυπωσιάσει οποιονδήποτε στο τραπέζι της κουζίνας σας. Μιλάμε για shakshuka. Για τους μη μυημένους, το sha...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Αγαπάμε τον συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Leah KoenigΗ προσέγγιση του στην παραδοσιακή εβραϊκή κουζίνα.Πάρτε, για παράδειγμα, μερικά μοντέρνα είδη κουζίνας που χρησιμοποιεί η Koenig με ένα επιδέξιο χέρι στις λαχταριστές συνταγές της (και που η γιαγιά σας Sadie μάλλον δεν το έκανε έχει στην κουζίνα...
Συνέχισε να διαβάζεις →