Από τότε που άνοιξε το ομώνυμο N.Y.C. αρτοποιείο το 2011, Ντομινίκ Ανσέλ ήταν απασχολημένος. Σε τέσσερα σύντομα χρόνια που διευθύνει την ταχέως αναπτυσσόμενη επωνυμία του, ο σεφ Ansel έχει κερδίσει αμέτρητα βραβεία, κυκλοφόρησε ένα υπέροχο βιβλίο μαγειρικής αποκαλύπτοντας τις μυστικές του τεχνικέ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Το παγωτό είναι το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό. Αυτές οι σπιτικές ποικιλίες με βάση το Οχάιο, το Τέξας, τη Νέα Υόρκη και την Πενσυλβάνια-είναι αγαπημένες διασημότητες και μπορούν να αποσταλούν στην πόρτα σας, επομένως δεν απαιτείται ταξίδι! Σερβίρετε αυτές τις γκουρμέ γεύσεις για ένα παγωτό που καν...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Καλή Ημέρα της Βαστίλης, Γαλλόφιλοι! Ενώ είμαστε σίγουροι ότι θα προτιμούσατε να περπατάτε κατά μήκος των Ηλυσίων Πεδίων δείχνει κατάλληλα παιχνιδιάρικο και κρατώντας τα χέρια με Ολιβερ Ζιρού, έχουμε το επόμενο καλύτερο πράγμα για τις ονειροπολήσεις σας στο Παρίσι: γαλλικές λιχουδιές που μπορείτε...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Αυτό το καλοκαίρι, ανταλλάσσουμε ζαχαρούχα φρούτα και αναψυκτικά με έγχυμα H2O. Η απόλαυση εμπνευσμένη από το σπα ανεβάζει το νερό σε κάτι που θέλουμε να πίνουμε όλη την ημέρα—μια ευπρόσδεκτη θεραπεία, καθώς προσπαθούμε πάντα να λαμβάνουμε τα οκτώ ποτήρια που προτείνουμε καθημερινά.Ο καταλύτης γι...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Τώρα που είναι επίσημα η εποχή του καρπουζιού, είναι ώριμη η ώρα να δροσιστείτε με το δροσιστικό φρούτο — και τις πολλές επαναλήψεις του. Αν ψάχνετε για μια διασκεδαστική αλλαγή στο δημοφιλές καλοκαιρινό σνακ, μην κοιτάξετε πέρα ​​από αυτή τη συνταγή παγωμένης γρανίτας καρπούζι από τους ιδρυτές τ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Ο Momofuku μπαίνει στο παιχνίδι παράδοσης φαγητού. Παίρνοντας το σύνθημα από εφαρμογές όπως το GrubHub και το Seamless, ο David Chang, ιδρυτής και επικεφαλής σεφ του δημοφιλούς ασιατικού fusion eatery, σπάει το καλούπι εγκαινιάζοντας μια δική του διαδικτυακή υπηρεσία. Σφεντάμι, μια νέα εφαρμογή π...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Είμαστε όλοι τόσο απασχολημένοι στις μέρες μας που είναι εύκολο να παρασυρθούμε στο χάος και να έχουμε όχι και τόσο καλή υγεία επιλογές (πιστέψτε μας - υπάρχει ένα Magnolia Bakery ακριβώς δίπλα στα γραφεία μας που μας καλεί κάθε ημέρα!). Σήμερα όμως είναι η Παγκόσμια Ημέρα Υγείας: η τέλεια μέρα γ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Η Jody Williams, το εφευρετικό μυαλό πίσω από τον απολαυστικά γαλλόφιλο N.Y.C Εστιατόριο Buvette (και το αντίστοιχο του Παρισιού), λατρεύει αυτή την απλή συνταγή γιατί ντύνεται τόσο καλά. «Για μια ειδική περίσταση, προσθέστε μια κουταλιά χαβιάρι ή αυγοτάραχο σολομού από πάνω και ανοίξτε ένα μπουκ...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Ποιος είναι ο αγαπημένος μας τρόπος για να παραμείνουμε ψύχραιμοι; Με παγωτό φυσικά!Καθώς το καλοκαίρι ζεσταίνει, εμπνευστήκαμε από την κλασική καλοκαιρινή απόλαυση: παγωτά σάντουιτς. Στο τεύχος Ιουλίου μας, σεφ Jeni Britton Bauer, συγγραφέας του Jeni's Splendid Ice Cream Desserts (amazon.com, $1...
Συνέχισε να διαβάζεις →

Είναι επίσημα καλοκαίρι που σημαίνει ότι μπορούμε να επιδοθούμε σε 3 από τα αγαπημένα μας Π λόγια: πικνίκ, παστέλ βερνίκια, και ροδάκινα!Η ζουμερή, γλυκιά σοδειά ωριμάζει και το ίδιο και η όρεξή μας για όλα τα επιδόρπια με τα λαχταριστά φρούτα. Στο τεύχος Ιουλίου μας, σεφ Jeni Britton Bauer, συγγ...
Συνέχισε να διαβάζεις →