שמש בחוץ, כיף בחוץ, מה שאומר שהגיע הזמן לקחת את ארוחת הערב שלך החוצה. כל מי שאירח אי פעם משהו יודע שבידור יכול להיות טרחה אם לא נעשה כמו שצריך, כדי להבטיח שתשקיע יותר זמן נהנה מהאוויר הצח מאשר להילחץ מהאווירה, אספנו שלושה טיפים לקישוט שיהפכו לבידור בחיק הטבע רוּחַ.בעת בחירת פלטת צבעים, היצמד לקבו...
המשך לקרוא
מְשַׁעַשֵׁעַ
רעיונות לעיצוב למסיבה בחוץ
למה כדאי להמתין חודש אחד להזמין הזמנה ב-New York Hot Spot Dirty French
ערים מעטות יותר אובססיביות לאוכל מניו יורק, אז כששמענו שחובבי המבורגרים של קרונאט וראמן שלה עמדנו בתור לארוחה מהודרת יותר מזן הפיוז'ן הצרפתי, היינו סקרנים לראות מה זה בכלל על אודות. Dirty French, הפתיחה האחרונה של השף ריץ' טוריסי מהנקודה החמה האיטלקית של גריניץ' וילג' Carbone, מתמחה במנות אירופאי...
המשך לקרוא
צור תפריט Mezze עם השף יותם אוטלנגי
קרדיט: צילום ג'ונתן לאבקין. נדפס מחדש באישור מ-Penty More: בישול ירקות תוסס מהאוטלנגי של לונדון מאת Yotam Ottolenghi, זכויות יוצרים © 2014. פורסם על ידי Ten Speed Press, חותם של Random House LLC.אנחנו במרחק שבועות מתחילת עונת החגים העמוסה בטירוף (שלום, Butterball turkey), אז תכנון מפגש עם חברים...
המשך לקרוא
טיפים למסיבה של עלי לאטר
החיים מחקים אמנות לשחקנית עלי לאטר. אמא לשניים גילמה דמות בעלת כישורים קסומים בסדרת הטלוויזיה המצליחה גיבורים, אבל מה שרוב האנשים לא יודעים זה שלארטר הוא קצת גיבור על בחיים האמיתיים. כשהיא לא דואגת לקטנים שלה, תיאודור וויויאן התינוקת, היא מלהטטת בהופעה, כותבת - בדוק את הספר שלה מ-2013 הילולת מטבח...
המשך לקרוא
עלי לאטר, לורן בוש לורן מארחים ארוחת FEED
עלי לאטר, שחקנית ומחברת של הילולת מטבח: שנה של מתכונים חגיגיים מהבית שלי לבית שלך, אירחה לאחרונה סעודת FEED בביתה בלוס אנג'לס. נוסדה על ידי לורן בוש לורן, הזנה שואפת לשים קץ לרעב על ידי מכירת מוצרים עם תרומה מוגדרת מובנית במחיר. היוזמה האחרונה שלהם, FEED Suppers, מזמינה את העוקבים שלהם לארח ארוחו...
המשך לקרוא
ערוך מסיבת ארוחת ערב מדהימה ביום הזיכרון עם 'חגיגה ביער'
מתי חג היער (אנתרופולוגיה, $35), ספר בישול חדש מאת ארין גליסון, נחת על השולחן שלנו, חשבנו שמתנו והלכנו לגן עדן מאוד ראוי לפינטרסט!ספר הבישול החדשני פרוש בכפולות עמודים: עמוד אחד הוא קולאז' מלאכותי של מרכיבים והוראות ידניות; השני הוא תמונה מעוררת תיאבון של המוצר המוגמר."כשאני מסתכל על מתכון, אני ר...
המשך לקרוא
מתכון לחג בריא: סלט עגבניות ורימונים
מיצית את השאריות? שנה את השגרה שלך עם ארוחת גן בריאה ודשנה. הסלט היפה למראה וטעים לאכילה נוצר בהשראת מסעדת קבב מפורסמת בשם חמדי, ליד בזאר התבלינים באיסטנבול, אומר השף הבריטי יותם אוטלנגי. אם אתם לחוצים בזמן, קנו מיכל של גרעיני רימון טריים כדי לזרז את ההכנה.רכיבים: 1 1/3 כוסות עגבניות שרי אדומות, ...
המשך לקרוא
סלט קייל, יוגורט וטחינה ביתי טעים שתאהבו
שכבות יוגורט וטחינה תוצרת בית, סלט קייל מוקפץ זה שואב השראה מתרד מוקרם, לדברי יוצריו, ניק באלה וקורטני ברנס, מסן פרנסיסקו. בר טרטין, המגישה מטבח מזרח אירופאי אקלקטי. "השיפון והזרעים הקלויים נותנים מרקם, מה שהופך את המנה לארוחה", אומר באלה.משרת 4זמן כולל: שעה אחת זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 40 דק...
המשך לקרוא
מתכון בריא: שרימפס עם ירקות בגריל וויניגרט נענע
מגיע מאוסטרליה, קרטיס סטון, מארח החדש של בראבו דו-קרב שף מוביל והבעלים/שף ב מוד מסעדה בלוס אנג'לס, לא זרה לזרוק כמה שרימפס על הברבי. והנתחים העסיסיים והבשרניים האלה הם הבליינים של הסלט המרענן אך המשמעותי שלו. אידיאלי לארוחת צהריים או לארוחת ערב סתמית באוויר הפתוח, בסלט מככבת גם עגבניה מושלמת אחת....
המשך לקרוא
מתכון לשבוע: עוף עלום עם כרוב מגורר וגזר
הסלט התוסס הזה מרוהט בטעמים עזים ואורז קראנצ'יות משביעת רצון, מקבל קצת פיצוץ נוסף מהצ'ילי האדום הטחון ברוטב. השף ג'ימי טו מהמסעדה הווייטנאמית בניו יורק בּוּנקֶר, בקווינס, יצרו את התערובת הנפלאה של כרוב וגזר כתומים עם קיץ בראש. "המרקם הקל מחייה על ידי הנענע, הליים והצ'ילי."משרת 4זמן כולל: 55 דקות ...
המשך לקרוא