سر هذه الصلصة الغنية بالله؟ طماطم كرزية مطبوخة منخفضة وبطيئة في الفرن مما يقلل من العصائر الطبيعية ويزيد من النكهة والحلاوة. تقول دومينيكا ماركيتي ، مؤلفة كتاب Tخضروات إيطاليا المجيدة ($30; amazon.com). "الطماطم رائعة أيضًا إلى جانب لحم العجل المشوي أو لحم الضأن أو الدجاج." اقرأ على الوصفة.ذات صل...
أكمل القراءة
طعام شراب
قدمي معكرونة Gemelli الكريمية مع طماطم الكرز في مناسبة الخريف القادمة
طاجن الفاصوليا الخضراء مع الفطر والكراث المقرمش
عندما توماس تشيلر ، صاحب مطعم نيو أمريكان هوت سبوت بمدينة نيويورك في حد ذاته، يأخذ طاجن الفاصوليا الخضراء المتواضع ، ويزيده بكريم متسامح من كاليفورنيا (ويعرف أيضًا باسم فطر بورسيني) ، لديك طبق جانبي يتنافس على مركز الصدارة. استمر ، ابحث عن كريم سميك طازج يمكنك أن تجده - الخريف هو الوقت المثالي لل...
أكمل القراءة
طبق المعكرونة هذا من Orecchiette سيجلب طعم إيطاليا إلى طاولة مطبخك
مستوحى من أسفاره في صقلية ، الشيف جيف ميشود الحائز على جائزة جيمس بيرد ، من فيلادلفيا أوستريا و أميس المطاعم ، خلقت هذا المزيج الرائع من المكونات الإيطالية الجنوبية الشهيرة. يقول: "كل قضمة تحتوي على الكثير من النكهة ، وتضيف فتات خبز البانكو الخشنة الملمس دون امتصاص الكثير من السوائل." انطلق في رح...
أكمل القراءة
هذا اللفت الأصفر المهروس مع الكراث المقرمش هو الطبق الجانبي المثالي
يقول "أحب تباين القوام ، من اللفت الكريمي إلى الكراث المقرمش" شبكة الغذاء نجمة Ina Garten حول هذا الطبق الجانبي اللذيذ. هل تستعد لهذا لعيدك القادم؟ في اليوم السابق ، يُطهى اللفت ويُهرس ويُقرمش الكراث. أعد تسخين اللفت قبل تقديم العشاء وسيشكرك ضيوفك بعد ذلك. اقرأ على الوصفة.ذات صلة: ميشيل أوباما تس...
أكمل القراءة
فكرة حلوى الخريف: كعك اليقطين بالتوابل مع صقيع القيقب
ل شبكة الغذاء Star Ina Garten ، لا يمكنك أن تكون قديمًا جدًا للحصول على علاج حلو. وتقول: "حتى الكبار يحبون الكعك - أحيانًا يكون من الجيد عدم المشاركة". يمكنك صنعها مع كريمة التزيين في الليلة السابقة ، لكن لا تقم بتثليجها حتى اليوم الكبير. اقرأ على الوصفة.ذات صلة: جرب فطيرة كريم الشوكولاتة هذهكب ك...
أكمل القراءة
وصفة الكوكتيل الكوبي: طقس سترة
أحد أكثر الكتب الفريدة التي وصلت إلى قسم الطهي في متجر الكتب المحلي (ورفوف أمازون التي يضرب بها المثل) هذا الخريف هو الكوكتيلات الكوبية: 100 مشروب كلاسيكي وحديث ($25; amazon.com). فيما لا يمكن تصنيفها على أنها مجموعة بسيطة من الوصفات ، رافي ديروس وجين دينجر ، المالكين المشتركين لشريط الروم الكوبي...
أكمل القراءة
سؤال وجواب مع مورا كيلباتريك من أوليانا
مورا كيلباتريك ، المؤسس المشارك لمطعم شهير في بوسطن أوليانا، يثبت أن توابل البحر الأبيض المتوسط تم إعدادها لقائمة الحلوى. يشتهر المرشح النهائي لجيمس بيرد لشيف المعجنات المتميز لعام 2016 بإبداعاته الغريبة ، مثل حلب والفول السوداني تارت مع آيس كريم الكراميل والأناناس المحمص ومانجو لاسي بالسمسم وم...
أكمل القراءة
تأتي أجهزة الصراف الآلي للبيتزا ، ولا أحد أكثر حماسًا من كريسي تيجن
استعدوا يا أمريكا: ثورة بيتزا قادمة. قريبًا ، قد لا تحتاج إلى الخروج إلى مطعم بيتزا مزدحم أو تحمل أوقات الانتظار الطويلة على Postmates من أجل إرضاء الرغبة الشديدة في البيتزا. بدلاً من ذلك ، سيكون الأمر سريعًا وسهلاً مثل سحب الأموال من أجهزة الصراف الآلي.أطلقت شركة Paline الفرنسية أول ماكينة صراف ...
أكمل القراءة
احصل على وصفة حساء أوليفيا وايلد الصيفي المفضل
أوليفيا وايلد هي واحدة من أروع الأمهات المشاهير على الإطلاق. ليست الفتاة الرائعة البالغة من العمر 32 عامًا ممثلة وناشطة ومنتجة ناجحة فحسب ، بل إنها أيضًا ممثلة المخرج ، أحدث مقاطع الفيديو الموسيقية لإدوارد شارب و Magnetic Zeros و Red Hot Chili الفلفل. و إنها مخطوبة للرجل المضحك الشهير جيسون سوديك...
أكمل القراءة
أفضل ماريز الدموية في نيويورك
بقدر ما نشعر بالقلق ، فإن عطلات نهاية الأسبوع مخصصة لثلاثة أشياء: النوم ، ومتابعة التلفاز ، واحتساء Bloody Marys. هذا الخليط المقدس من عصير الطماطم والصلصة الحارة والفودكا هو ما يحول وجبة الإفطار العادية مع الأصدقاء إلى حدث احتفالي - بالإضافة إلى أنه علاج ممتاز للمخلفات. بهذه الروح ، أنشأنا قائمة...
أكمل القراءة