Ved å dra nytte av sesongens rikelige gresskar og butternut squash, viser denne tilfredsstillende purerte suppen høstens myke smaker. Den kan lages kvelden før og serveres med crème fraîche (eller erstatte med rømme eller en dæsj kremfløte) rørt inn i siste liten. Nøtter er forfatteren og kokken ...
Fortsett å lese →

"Med salat og et glass god vin skaper denne salte terten det perfekte måltidet," sier blogger Mimi Thorisson av denne solide retten. Laget med karamellisert løk kastet i en honning- og balsamicoeddikglasur, den har bare et snev av sødme. Hun anbefaler å bruke en base av klassisk gul løk, mens en ...
Fortsett å lese →

I år hopper vi over middagsrullene og serverer dette utrolige maisbrødet, sladret med honningsmør til Thanksgiving."Da jeg var liten, var bestemors maisbrød alltid min Thanksgiving-favoritt," sier Jeremiah Bacon, kokk på den mye hyllede Macintosh spisested i Charleston. "Jeg elsker denne versjone...
Fortsett å lese →

Denne Thanksgiving, hopp over tante Idas eldgamle oppskrift med grønne bønnegryte til fordel for denne smakfulle, unike retten.Med et nikk til Houstons etniske mangfold, kokken Chris Shepherd, som styrer haute, men likevel hjemmekoselig Buk, motvirker Thanksgivings mer mettende mat med denne viet...
Fortsett å lese →

"Jeg elsker fargegnisten denne terten legger til paraden av saftige, men først og fremst brune feriepaier," sier Greenspan, forfatter av Baking: Fra mitt hjem til ditt ($24, amazon.com). Enda bedre, "Det er idiotsikkert!" hun sier. Bare sett sammen og frys desserten til du er klar til å bake.1½ k...
Fortsett å lese →

Trikset for å lage denne hellige franske retten uten mye mas er mest et spørsmål om god organisering, råder Thorisson. "Du må marinere kyllingen en dag i forveien," sier hun, "men ved å bruke ferdiglagd kraft kutter du arbeid i to." Kokte poteter slengt i olivenolje og hakket persille er hennes f...
Fortsett å lese →

Bare duften av disse sconesene i ovnen vil få gjestene til å besvime. Brooklyn-bakerne Agatha Kulaga og Erin Patinkin viser behendig frem sin søt-salte signatur med denne oppskriften fra duoens nye kokebok, Ovenlig ($21, amazon.com), oppkalt etter deres berømte butikk. "Det er ikke ofte du finner...
Fortsett å lese →

Steph Curry har vært ganske travel de siste ukene. For de ikke-sportsorienterte ledet Golden State Warriors-garden laget sitt til NBA-mesterskapet, ble den første spilleren noensinne som beseiret hvert annet medlem av All-NBA First Team, og ble kronet MVP. Det er nok å si at han har hatt en gansk...
Fortsett å lese →

Det er nesten Cinco de Mayo, og det betyr at det er tid for en fiesta!Vi feirer høytiden slik vi feirer hver høytid: med en enorm spredning av nydelig, deilig mat. Les videre for den perfekte, publikumsvennlige Cinco de Mayo-menyen.Cochinita Pibil (sakte stekt svinekjøtt) Tacos En svineskulder gn...
Fortsett å lese →

Vi falt pladask for Erin Gleesons episk vakre kokebok, Skogfesten ($23, amazon.com), så da hun tilbød seg å lage en eksklusiv meny for Med stil lesere, vi grep sjansen!Erin GleesonGleesons inspirasjon som kokk, fotograf og kunstner ble skjerpet under hennes langrennsflytting fra New York City til...
Fortsett å lese →