Tajomstvo tejto božsky bohatej omáčky? Cherry paradajky varené v rúre pomaly a pomaly, čo znižuje množstvo prírodných štiav a zintenzívňuje chuť a sladkosť. „V čase, keď sa opražia, môžete ich prakticky jesť ako cukríky,“ hovorí Domenica Marchetti, autor knihy TSlávna zelenina Talianska ($30; ama...
Pokračovať v čítaní
Jedlo A Pitie
Podávajte tieto krémové cestoviny Gemelli s cherry paradajkami na vašej ďalšej jesennej slávnosti
Tento kastról zo zelených fazúľ s hubami a chrumkavou šalotkou
Keď Thomas Cheller, majiteľ novej americkej reštaurácie Hot Spot v N.Y.C Per Se, vezme si skromný kastról so zelenými fazuľkami a rozšíri ho o zhovievavý krém z kalifornských cèpes (alias ošípaných húb), máte prílohu, ktorá sa uchádza o stred poľa. Pokračujte, hľadajte ten najhustejší svieži krém...
Pokračovať v čítaní
Toto jedlo na cestoviny Orecchiette prinesie na váš kuchynský stôl chuť Talianska
Šéfkuchár Jeff Michaud, ocenený Jamesom Beardom, z Philadelphie, inšpirovaný jeho cestami na Sicíliu Osteria a Amis reštaurácie, vytvorili túto lákavú zmes slávnych juhotalianskych ingrediencií. "Každé sústo obsahuje toľko chuti," hovorí, "a hrubé panko chlebové strúhanky pridávajú textúru bez to...
Pokračovať v čítaní
Tieto rozmačkané žlté repy s chrumkavou šalotkou sú dokonalou prílohou
"Milujem kontrast textúr, od krémovej repy po chrumkavú šalotku," hovorí Food Network Star Ina Garten o tejto lahodnej prílohe. Pripravuješ to na ďalšiu oslavu? Deň vopred uvaríme a roztlačíme repu a šalotku dochrumkava. Pred večerou zohrejte repu a vaši hostia sa vám potom poďakujú. Prečítajte s...
Pokračovať v čítaní
Nápad na jesenný dezert: koláčiky z tekvicového korenia s javorovou polevou
Pre Food Network Star Ina Garten, nikdy nemôžeš byť príliš starý na sladké dobroty. „Dokonca aj dospelí majú radi koláčiky – niekedy je fajn, že sa o to nemusíte deliť,“ hovorí. Tieto a polevu môžete pripraviť večer predtým, ale nezmrazujte ich až do veľkého dňa. Prečítajte si recept.SÚVISIACE: V...
Pokračovať v čítaní
Recept na kubánsky koktail: Svetrové počasie
Jedna z najunikátnejších kníh, ktoré sa túto jeseň dostanú do kulinárskej sekcie vo vašom miestnom kníhkupectve (a na povestných regáloch Amazonu), je Kubánske koktaily: 100 klasických a moderných nápojov ($25; amazon.com). Ravi DeRossi a Jane Danger, spolumajitelia slávneho kubánskeho rumového b...
Pokračovať v čítaní
Otázky a odpovede s Maurou Kilpatrick z Oleany
Maura Kilpatrick, spoluzakladateľka obľúbenej reštaurácie so sídlom v Bostone Oleana, dokazuje, že stredomorské korenie bolo vyrobené pre dezertné menu. Finalista vynikajúceho cukrára Jamesa Bearda z roku 2016 je známy exotickými kreáciami, ako je Aleppo-arašidový koláč s karamelovou zmrzlinou a ...
Pokračovať v čítaní
Bankomaty na pizzu prichádzajú a nikto nie je viac vzrušený ako Chrissy Teigen
Pripravte sa, Amerika: Prichádza revolúcia v oblasti pizze. Čoskoro sa možno nebudete musieť vydať do preplnenej pizzerie alebo znášať dlhé čakanie na Postmates, aby ste uspokojili svoje chute na pizzu. Namiesto toho to bude rovnako rýchle a jednoduché ako výber peňazí z bankomatu.Francúzska spol...
Pokračovať v čítaní
Získajte recept na obľúbenú letnú polievku Olivie Wilde
Olivia Wilde je jednou z najúžasnejších mamičiek celebrít vôbec. Táto nádherná 32-ročná žena je nielen úspešnou herečkou, aktivistkou a producentkou, ale aj režisér, naposledy hudobných videí ku skladbám Edward Sharpe and the Magnetic Zero a Red Hot Chili Papriky. A je zasnúbená so známym vtipným...
Pokračovať v čítaní
Najlepšie Bloody Marys v New Yorku
Čo sa nás týka, víkendy sú na tri veci: spánok, sledovanie televízie a popíjanie Bloody Marys. Táto posvätná zmes paradajkovej šťavy, horúcej omáčky a vodky premení obyčajné raňajky s priateľmi na slávnostnú udalosť – navyše je to vynikajúci liek na kocovinu. V tomto duchu sme vytvorili zoznam na...
Pokračovať v čítaní